1、牛里脊肉浸泡半小时去血水，中间换水。
2、牛里脊肉切成长条，全部切好放入盆里。
3、依次加入黄酒、老抽、花生油10克。
4、戴一次性手套抓均匀。
5、倒入BBQ烤肉料，同样戴一次性手套抓均匀。
6、室温或冷藏都可以，静置20-30分钟。
7、烤盘垫硅油纸，因为有老抽，怕烤盘着色，也不好清洗。
8、预热烤箱，205度，上下火，热风循环，大温幅；静置的牛肉条用筷子夹起排在烤盘里，送入预热好的烤箱第三层，45-50分钟，烤制中间时间用筷子把牛肉干夹散开，翻面继续烘烤。
9、最后剩余2、3分钟时，戴隔热手套取出烤盘，用刷子刷一层花生油（大约3克）在牛肉干表面，放回烤箱烤一烤。
