1、益生菌，一词来源于希腊语，含义为“对生命有益”。
1965年第一次使用该词语，用来描述由微生物分泌的，可以促进其他微生物生长的物质，与抗生素相对应。
2、世界卫生组织（WHO）定义：
益生菌是指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。
1、1.【提高机体免疫力】
益生菌可以分泌免疫激活剂，刺激人体的免疫系统，从而提高人体免疫力。
2、2.【提高机体抗氧化水平】
机体中存在着大量易发生氧化还原反应的自由基和未配对电子，氧化物过量对机体则会造成损伤。益生菌可以清除氧化物，维持氧化物动态平衡。
3、3.【保护肠道粘膜屏障】
益生菌的存在，可以降低肠道内粘膜的渗透性，从而起到保护肠道粘膜屏障完整性的作用。
4、4.【维持肠道菌群结构平衡】
肠道中有大量的复杂的肠道菌群，益生菌则可以调节肠道内菌群平衡，维持肠道健康。
