酸辣包菜的做法

1、准备一个包菜，四五个辣椒，一瓣蒜，洗净备用

2、便于装罐入味，包菜切丝。（也可以切块）

3、撒适量食盐腌制一下，用手攥一下，去掉多余的水分。

4、朝天椒切小段

5、把腌制好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖

6、为使各部位入味，倒置，放24小时，次日即可食用