减肥食谱之西红柿炒冬瓜

1、将西红柿洗好后切成小块，冬瓜去籽去皮后同样切成小块。

西红柿最好挑选熟透的西红柿，不然太酸西红柿会影响菜的口感，对冬瓜没太大的要求。

2、将油倒入锅中，小火热油，油温不宜太高，注意受热要均匀。

锅里要完全没水以后再倒入，不然就会爆油，尤其是新手们要注意安全，避免烫伤

3、先将西红柿倒入锅中，小火翻炒

倒的时候可用铲子慢慢拨下去，不要直接倒下去，容易溅油

4、小火翻炒大概3分钟左右，等到西红柿炒出汁水后再将冬瓜放入锅中，继续翻炒

5、小火继续翻炒3-4分钟后，加入适量清水加盖闷煮，这个过程大概就是5分钟

要注意，一直都是使用小火，大火容易糊

6、等到冬瓜熟透以后再加入盐和适量的蒜泥、味精即可起锅，根据自己的额需要，还可以放一点葱花，卖相会更好一点。