1、准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。
2、大白菜切成六等份。
3、把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。
4、可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。
5、腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
6、糯米粉加入清水调开。
7、锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
8、准备好调料食材。
9、苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。
10、然后搅拌成泥。
11、白萝卜切丝，大葱切段。
12、把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。
13、再加入白糖。
14、加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。
15、加入蟹子酱。
16、加入韩国辣酱。
17、加入韩国糖稀。
18、全部搅拌均匀成为辣椒糊。
19、然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
20、所有的白菜都要抹好抹均匀。
21、把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。
