带鱼烧藕——营养丰富制作简单的主菜

1、清洗带鱼，带鱼去内脏。

2、加入葱丝、姜丝、花椒、料酒、盐腌制。

3、藕去皮，藕切长块。

4、油烧7成热，放入葱、姜、干辣椒、八角、豆豉爆香。

5、放入藕块，翻炒。加入水，没过藕，炖约5分钟左右。

6、放入带鱼，加入大酱、酱油，继续炖10分钟左右。

7、大火收汤，装盘。