杭州著名美食有哪些

1、黄中名

吃的名字叫做酥油饼干，这是一种非常酥脆的饼干，主要的原料就是所有糖分还有鸡蛋做出来之后非常的美味好吃，而且口感非常的脆爽，是一种你绝对没有体会过的酥脆饼干。

3、龙井虾仁

这种虾仁是用龙井茶的嫩芽做成的，所以说带有一股龙井茶的香味儿，是一种非常美味好吃的美食，吃起来特别的好吃，令人沉迷，而且这种虾仁选用的是体积比较大的河虾，所以说肉质也是比较鲜嫩可口的。

5、炸响铃

有一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为炸响铃。