1、挑选韭菜：韭菜的挑选也是很有讲究的，荣亻趾渡老的不要，懒得不要，换的不要，不肥的不要，太肥的也不要。建议挑选小的，细嫩的韭菜，但不是韭黄。
3、加鸡蛋拌和：用一个大碗，先装入切好的韭菜，在把打开的鸡蛋放到碗里，韭菜的上面，先让蛋白侵入，吸收一下韭菜的味道。
5、慢火煎煮：把油在锅里烧开，加少许食盐，先用慢火来煮一会。刚开始煎煮的时候会有一些水分被煮出来的。
7、出锅上碟：当水被煮干了易七淄苷之后，基本上就能出锅了。这个是小编的其中一种煮法，味道感觉还行，另外有些朋友喜欢辣椒等什么的都可以加进去。
