手把手的教你做出好吃又下饭的烧茄子

1、首先准备两根茄子。

2、然后切成这样的切块。

3、均匀的裹上淀粉。

4、准备葱姜蒜切片备用。

5、青红辣椒切片。

6、调一下料汁，生抽两小勺，香醋半小勺、老抽半小勺、清水五小勺、糖一小勺、水淀粉两小勺，搅拌均匀备用。

7、锅里放油6成热的时候，把茄子下锅，炸制金黄捞出，控油。

8、锅里留少许的油，把葱姜蒜下锅爆香。

9、加入青红辣椒翻炒

10、再加入茄子继续翻炒，把调好的料汁倒入，翻炒均匀大火收汁即可。