苦瓜如何炒鹌鹑蛋

1、锅里放清水倒入鹌鹑蛋烧开，然后冷凉后剥掉蛋壳备用。

2、苦瓜洗净切成片待用

3、锅里加油烧热，倒入剥好的鹌鹑蛋。加酱油加盐开大火爆炒几分钟然后放入苦瓜加点油同炒至熟加入蒜米翻一翻盛入碗里动手吃饭。