豆芽炒鸡胗的做法

1、鸡胗洗净，打上花刀，加料酒腌制一下。

2、绿豆芽漂洗两次，去掉豆壳后沥水备用。

3、青红辣椒洗净切段，大蒜切末备用。

4、热油下入蒜末爆香，加入鸡胗炒至变色。

5、加入蚝油和盐调味，继续翻炒一分钟。

6、接着下入青红辣椒，继续翻炒多几下。

7、最后下豆芽，翻炒至豆芽断生即可。