黑木耳炒猪腰

1、挑选浅色猪腰，对半切开，去膜去筋，切片，用盐水泡一小时，清水过一遍，开水烫一遍，沥干水备用，黑木耳冷水泡回原形，剪根洗净备用，葱姜青椒洗净切碎备用

2、锅加热，倒入水，放入黑木耳，水煮5分钟，将黑木耳捞起盛碗备用

3、锅用清水洗净，倒入油，加入葱，姜，青椒，料酒，爆炒出香味，放入备用的猪腰，翻炒，放入备用的黑木耳，加盐，翻炒

4、锅冒烟，放少量水，水开起锅