姜糖水的做法

1、处理食材

把老姜去皮切丝，切成小碎丁，大枣切成小碎丁放入碗中备用。

2、熬制糖浆

锅内加入300克红糖，50克清水，加入姜末翻拌均匀，大火煮开转小火不停搅动。

3、加入红枣碎

一直熬到红糖水分收干就可以关火了，再倒入红枣碎，快速翻拌均匀。

4、兑制姜糖水

趁热装到模具中，等晾凉后按压成型，自然凝固。这样姜糖就做好了，加入温水即可将姜糖化开。