香脆锅巴的做法

1、小米用水浸泡24小时

2、把水倒净，放芝麻盐、五香粉、盐搅拌均匀，放面粉和淀粉揉成面团，醒15分钟左右

3、案板铺一层保鲜膜，方便擀面团

4、醒好的面团放保鲜膜上，折叠保鲜膜将面团擀制均匀一致的薄饼，隔保鲜膜切成小块

5、锅中少油，油热放锅巴，煎至金黄即可关火

6、装盘就可以啦～