胡萝卜肉末馅饼的制作方法

1、将面粉和盐倒入盆中，用筷子搅拌均匀；

2、倒入开水

3、用筷子搅拌成絮状，并降温；

4、手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟；

5、松弛面团期间，将胡萝卜、猪肉、生姜都切碎，倒入盆中，调入盐、生抽、芝麻油，搅拌均匀；

6、面团松弛好后，揉成长条，分割成5个小剂子；

7、取其中一个小剂子，擀成薄片，包入适量馅料，再像包包子一样收口；

8、再用擀面杖稍微擀薄

9、起锅，倒入适量食用油，油热后放入馅饼；

10、中小火煎至表面金黄，用锅铲按压，能快速回弹即可；