鲜虾肉肠怎么做？

1、将鲜虾去头尾、去壳，再去虾线。

2、把虾仁倒入搅拌机，再倒入蛋清、中筋面粉。

3、用搅拌机把虾仁、蛋清、中筋面粉，搅打细腻。

4、将搅拌好的虾泥装入裱花袋。

5、裱花袋顶端剪一个口子，把虾泥挤入模具中。

6、模具盖上盖子，放入蒸笼，盖上锅盖，大火调16档，蒸15分钟。

7、取出后，开盖冷却。

8、倒扣脱模。

9、鲜虾肉肠就做好了。