松鼠桂鱼怎么做

1、尾部不切断。

2、去除中间的鱼骨鱼刺。

3、片出菱形的肉。

4、整块鱼放在碗中，调入盐、料酒、白胡椒粉、葱、姜，抓匀腌制20分钟。

5、均匀的裹上生粉。

6、锅中倒入适量菜籽油，中大火烧至七成熟。

7、将鱼放在锅中，炸至金黄捞出。

8、油温2成热，加入番茄酱，调入适量水、白糖、盐、白醋。

9、用生粉勾兑，将调制好的汁浇到鱼身即可。

10、一道美味可口的松鼠桂鱼就做好了。