鞑靼牛肉怎么做？

准备食材：牛肉末100g、洋葱15g、西芹15g、鸡蛋1个、酸黄瓜10g、番茄酱10g、椒盐2.5g。先把洋葱、西芹和酸黄瓜切碎备用，放到牛肉里，加椒盐、番茄酱和橄榄油搅拌均匀。再把肉末装进模具里，定型装盘，用勺子在顶部压一个洞，打入鸡蛋黄即可。