自制香肠怎么做？

首先准备好灌肠器和肠衣、肉馅，将肉馅置于碗中加入水，加入料酒浸泡，加入香肠调料充分搅拌均匀。将肠衣套好后塞入肉馅，接着即可启动灌肠器开始灌肠。准备好棉线绳将灌肠分成小段扎好放在烤盘上，然后放入烤箱中用160度温烤20分钟即可，如果没有烤箱放在蒸锅中蒸熟也可以。