1、65g核桃仁放入烤盘，送入预热好的烤箱中层，150度烤约8分钟，晾凉后擀成核桃碎备用。
2、75g油、65g糖、30g全蛋液一起倒入小盆中，搅打均匀。
3、 加入过筛的200普通面粉、泡打粉，苏打粉的混合物。
4、再倒入65g核桃碎，拌匀。翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
5、将面团分成35g左右的小面团，搓圆后用手掌压扁摆入烤盘。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。（烤箱预热150度）
6、 放入预热好的烤箱中，烤箱中层，上下火，150度，25-35分钟。烤好的桃酥晾凉后会非常酥脆。
