西 红 柿 烧 豆 腐 的做法

1、西红柿洗净，划十字刀，西红柿放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上

2、西红柿切丁，豆腐切长块

3、锅中热油，将切好的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄后盛出备用，锅中重新热油，将西红柿丁倒入锅中

4、大火翻炒至西红柿融化，接着倒入豌豆，翻炒均匀

5、锅中倒入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均匀沾上番茄汁，接着锅中倒入热水

6、煮至沸腾后倒盐并搅拌均匀，转小火并盖上锅盖焖5分钟

7、开盖后大火收汁，出锅