1、南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟。
3、南瓜用勺子压成南瓜泥，放一边冷却到30度左右。
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或是湿布，放在温暖处发酵，发酵好的面团比原来大两倍左右即为发酵好。。
7、案板上撒些干面粉，取出面团反复揉搓，揉面时如果觉得太湿润就沾点干面粉，挤出面团里的小气泡，大约十分钟左右。
9、蒸架上铺上一层油纸或是干净的纱布，间隔留大点，冷水上锅，先别急着开火，盖上盖子再次醒发20分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸20分钟，关火后再焖两分钟，防止馒头塌陷。（我家的油纸用完了，所以我是在蒸架上刷层油来防沾）
11、南瓜馒头，好吃又营养的早餐食品。
