番茄腐竹排骨锅

1、番茄去皮切块，排骨放入冷水中，煮开后捞出来，把表面的血沫冲洗干净，沥干备用。

2、中火加热汤锅，放入油，油热后放入番茄块翻炒一下。

3、然后加入生抽，蚝油，放入焯水的排骨，加入足够的清水，放入姜片和小葱，大火烧开后转小火，盖锅盖煮40分钟左右。

4、40分钟后，打开锅盖，夹出小葱。倒入腐竹和盐，盖上锅盖，再煮大约20分钟，然后撒适量的白胡椒粉，最后出锅。（可把白胡椒粉换成别的香料）