红烧公鸡的做法 最正宗的做法

1、小公鸡1只收拾干净。切块，淘洗血水。

2、下开水中淖烫。起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。

3、下淖烫好的鸡块。翻炒均匀。

4、加白糖。炒拌变色。加老抽，炒拌入味。

5、加适量的水转入高压锅，上汽后，炖15分钟。

6、炖好的小公鸡，色香味俱全。

1、小公鸡1只收拾干净。切块，淘洗血水。

下开水中淖烫。起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。

下淖烫好的鸡块。翻炒均匀。

加白糖。炒拌变色。加老抽，炒拌入味。

加适量的水转入高压锅，上汽后，炖15分钟。

炖好的小公鸡，色香味俱全。