1、先将所需材料都准备好
3、40克黄油、100克水、3克盐准备加热
5、趁热快速搅拌面糊成团，边搅边按压，不要有面粉颗粒，搅匀后晾到不烫手
7、边加蛋液边观察面糊状态，直到用刮刀，提起面糊成倒三角状态后，停止加入蛋液，所以蛋液的加入要看面糊的状态来增减
9、先烤脖子部分，烤箱提前预热好，温度160°C，烤箱中下层，热风模式，时间10分钟
11、继续用裱花袋，剪成大口子，挤出大一点的水滴形面糊，挤完用叉子刮一下表面有助于表面状态均匀，注意保持间距，泡芙会膨胀很大
13、烤好后取出来，晾凉，先横切出天鹅的身体和翅膀，再把翅膀切成两半
15、成品，请享用
