家乡味捞豇豆的做法

1、准备食材，豇豆洗净备用。做捞豇豆要选翠绿色的这种长豇豆，口感好些。

3、待水开翻滚后下入豇豆，用锅铲或筷子把豇豆翻一下，使其受热均匀。

5、豇豆滤干水分后，挂到衣架上在太阳下晒，夏天的太阳大，可以不必暴晒，有阳光照到就可以了。

7、而且豇豆的皮略皱，就可以收下来准备炒了。

9、热锅凉油下入食材爆炒，当然，要先炒肉，肉末切好后用姜蒜和少量生抽腌一下再炒，美味的捞豇豆就做好了。