土鸡的做法？

1、把土鸡处理完后，切成大块。（要注意土鸡的新鲜度）

2、切大片姜片（按自己的需要）

3、抓一些花椒，适量

4、把切好的鸡块（你也可以用整只鸡，鸡块熟得比较快），姜片，花椒放进砂锅中，加水。（也可以加一点蘑菇，也是很好的。）

5、加盖，开大火，水上气后，转为小火，慢炖两个小时左右，加盐，再炖一会，就可以了。