红烧肉炖干豆角，干菜比肉还好吃

1、将干豆角提前一天泡发，五花肉洗净切50px见方的小块备用。

2、五花肉用水焯变色后捞出沥干。

3、锅中烧肉，放1匙白糖，小火将白糖熬至发红起小泡后放入焯好的五花肉。

4、反复翻炒，使五花肉染色均匀，放葱、蒜继续翻炒，出香味后加稍多的开水，然后将干豆角放入，放盐、生抽、花椒、大料等，大火烧开转小火炖1.5小时。

5、大火收汤，关火，放少许味精出锅即可食用。