虾籽酱的做法

1、用纱布将虾籽兜住冲洗干净，然后用纱布过滤把水沥干。

2、把酱油倒入锅中煮

3、沸腾后放入一颗冰糖，喜欢甜一点就多放一点

4、等待冰糖溶化后放入虾籽，继续烧

5、2～3分钟后倒入白酒，继续煮

6、约一分钟后熄火，等30分钟后酱油冷却后倒入瓶中，以便要吃的时候随时取用