好吃的菠菜疙瘩，来学一下吧！

1、新鲜菠菜去根，洗干净，晾至半干。

2、抓拌均匀。面粉的多少视菜量而定，面粉太多，蒸出来会比较硬，太少则蒸出来太软，不成形。

3、锅烧开，将拌好的菜团均匀的码在笼屉上，大火烧开转中火，蒸约15分钟；

4、调汁。另起一碗，放入蒜泥、辣椒面、芝麻，泼入热油，随后倒入适量醋和酱油，加入少许盐，搅拌均匀。再滴两滴香油。

5、蒸好后方一边晾凉，然后切块摆盘