沙茶金钱肚的做法

1、金钱肚撕去白色内膜，先用盐抓洗，再用白醋+小苏打抓洗，最后用面粉抓洗

2、高压锅中加入葱姜蒜及香料

3、加入金钱肚，加入料酒，扣上限压阀，煮沸后用小火煮30分钟

4、白萝卜去皮切成条，入锅中煮5分钟，捞出待用。

5、煮好的金钱肚逆纹切成条

6、碗中放入沙茶酱、柱侯酱、糖、盐，调匀。放入金钱肚，抓拌均匀，再加少许淀粉抓匀，最后加入色拉油抓匀。

7、盘中铺上一层白萝卜

8、白萝卜上码上金钱肚，上蒸锅蒸30分钟。完成