茄汁鸡胸肉丸的做法

1、鸡胸肉洗净切块，胡萝卜切块，放入绞肉机中绞碎，加入玉米粒，加入适量黑胡椒碎，适量盐，一勺料酒，顺时针搅拌到，揉成小丸子备用。

2、锅中适量水烧开，放入鸡肉丸煮五分钟后捞起备用

3、锅中适量油放入姜片葱炒香，放入番茄丁炒出汤汁，加入一勺番茄酱，一勺生抽，适量盐跟黑胡椒碎拌匀，加入少许清水煮开，加入鸡肉丸在煮一会撒上葱花即可。