丝丝美味豆干

1、原材料：长方形豆腐干·大蒜·五花肉

将原材料洗净，长方形豆腐干切成细条·大蒜枝叶分开切成丁·五花肉切成薄片；

2、锅置火上，放油少许，油温升起五花肉下锅炸成金黄；

3、豆腐条入锅，边翻边炒，炒至发软；

4、加入一勺酸辣垛椒，炒至豆腐条进味；

5、撒入蒜白，炒至出香味；

6、快好时投入蒜叶，调入盐·红烧酱油·陈醋略翻；

7、最后，放点味精，翻至溶化即可装盘；

其菜特点：豆干口感软嫩·酸辣鲜香适口。