经典焦糖布丁做法

1、将鸡蛋打好，并将泡沫过去除去

2、在打好的鸡蛋中加入纯牛奶

3、在锅中加入适量凉开水，溶解白糖，开小火煮，煮至粘稠琥珀色立即停火

4、在糖中加入适量开水使糖再次沸腾

5、再开小火煮焦糖20秒钟，完成后，将焦糖放入碗中冷却凝固

6、把对好的鸡蛋牛奶倒入盛放焦糖的碗中，放入锅中蒸10分钟