新疆高旦面的做法

1、将面粉加入硼灰、花椒水，调成稀糊状

2、舀人大平底盘中，放在锅里蒸制大约一个小时左右，面皮子便做好了。

3、晾几分钟之后，变凉，切成条或块，再浇上醋卤，放上蒜泥、红油、芥菜、胡萝卜丝等佐料，一碗可口的新疆高旦面就做好了。