北海道戚风蛋糕

 时间:2026-02-15 00:37:08

1、蛋黄:把细砂糖放入蛋黄搅拌,然后放入牛奶,色拉油一起搅拌均匀,再倒入低筋粉,这样就ok啦

蛋白:细砂糖分3次倒入蛋白,打发直到起勾状态

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2、搅拌好的蛋糕酱倒进杯子里

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3、180℃上下烤15-20分钟,注意看好自己家的烤炉,每个烤炉控制时间不一样,大概就这样子

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4、现在是做酱的部分,非常简单,把上面做酱的材料全部混合,注意要打到无粒状态

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5、然后开小火,一定要小火,不停的搅拌,直到粘稠状态,比不多这样子就立刻关火,隔冷水,不停的搅拌,目地是快速冷却

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6、挤入杯子蛋糕,最后撒点糖粉,加点水果装饰,完成

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