山西特色“包皮面”的做法

1、准备小麦面粉250克。

2、准备冷清水。

3、将小麦面粉倒入和面盆里，徐徐的分次倒入冷清水。

4、用筷子搅拌成雪花状的不干燥的面絮。

5、右手张开，用力抓握雪花状的面絮，将所有面絮揉捏在一起成湿性面团。

6、将揉好的面团放在一干净的容器里，用干净湿布盖好，放在一边饧30分钟后即成光滑的面团了。