妈妈教我做的小麦淀粉版凉皮

1、小麦淀粉哦，180克一包，刚刚好！

2、据估计，中筋粉能增加寒冷皮肤的韧性。我开始用40克的冷皮肤。我觉得冷皮肤的韧性不够，所以又加了一些。

3、记得在面粉里加点盐。

4、把盐倒进面粉里，搅拌成面糊，然后筛过面粉，以提高面糊的细度。

5、铁板上油以防粘死。

6、面糊两勺

7、加盖煮沸，静候面糊由白变透明再起大面泡，就等于熟了。

8、拌匀后记得冰一冰哦！

9、请珍爱每一个为你买菜做饭，刷锅洗碗的人！