红烧金鲳鱼怎么做

1、金鲳鱼洗净改刀

2、两面煎黄

3、肉丁和干辣椒炒香

4、放入葱姜蒜爆香

5、放入其他配料炒制，然后放入豆瓣酱炒香，放入老抽，蚝油，加高汤烧开，盐要少放，因为豆瓣酱，老抽蚝油都有咸味

6、放入鱼炖煮

7、汤汁收浓即可装盘