拔丝香蕉的做法

1、香蕉去皮切小段。

2、面粉、淀粉加吉士粉、泡打粉搅匀，加水，调糊。

3、调成这样的糊。

4、将切好的香蕉均匀的裹上糊。

5、油温五成，下香蕉炸定型，油温升高复炸一下。

6、锅加水、白糖、少许油熬成香油色，倒入炸好的香蕉，翻炒均匀即可。

7、出锅，装盘。