1、备料 1. 100g辣椒粉 2. 花椒粉少许 3. 黑白芝炒熟 4. 花生炒熟去皮磨碎
2、备菜料 各类菜料不定
3、家中无菜籽油用大豆油替代 菜料下锅熬制
4、熬制过程需小火，时搅拌。
5、熬制过程小火会熬较久，火大点守在旁边快一些
6、菜料熬制微黄即可捞出
7、捞出菜料后油清透干净
8、捞出菜料后此时油温不高，第一勺油浇入辣椒粉搅拌。
9、加入芝麻，花生碎搅拌，油温加热第二勺热油加入拌匀
10、加入第二勺热油
11、第二勺热油加入后搅拌均匀
12、温度稍降后将剩余的油第3趟浇入，最后加入两小勺花椒粉和两小勺白酒搅拌即可
13、两罐新鲜出炉的油辣子可以吃一阵子了
14、多余的花椒粉加入多余的热油，花椒油也有了。
