怎么做小笼汤包

1、猪皮冻100g切小块，将猪肉馅加入葱、姜，加入生抽、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

2、加入清水搅打上劲，将面粉加入开水搅拌，再揉成光滑的面团静置20分钟，将面团揉均匀搓条切成小剂子。

3、擀成圆皮，将面皮中包入猪肉馅，再加入猪皮冻，包成小笼。

4、总结如下。