百合蒸肉的做法

1、猪肉的选择最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。

2、将肉剁成肉沫，生姜切碎，加入盐和蚝油，再加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲，最后搅拌均匀即可。

3、百合两个洗干净备好

4、百合一小片一小片的摘下来，建议再用清水冲洗一次，避免有污渍脏东西。

5、取一瓣百合，放适量肉馅，扣上一瓣大小相当的百合，像包花一样，用百合把肉包起来。

6、包完后放入蒸锅，蒸30~40分钟即可。

7、好了一锅香喷喷的百合蒸肉可以出锅了，撒上适量香菜或葱花均可。