地瓜叶的做法

1、首先，地瓜叶和地瓜茎要处理一下，把他们分开摘出来（摘的时候发现地瓜叶被虫子咬的比较厉害，所以就扔了）叶子只要摘出来就可以了，茎的话最好把外面的那一层表皮给撕掉。不然吃起来比较容易塞牙。

2、地瓜叶和地瓜茎洗干净之后切一下，茎切成一段一段的。跟芹菜差不多的。然后锅里放油，热了之后放入几颗大蒜。

3、然后把地瓜茎先放下去炒。如果有地瓜叶的，在茎炒了一会之后也放下去。

4、然后放入切好的辣椒圈。

5、在继续翻炒一下，放入适量的盐和味精就可以了。最后装盘出来。