1、把所有配料都加入到碗中，拌匀
2、把牛肉洗干净，去掉血水，然后放到配料碗中
3、把牛肉和配料汤汁拌匀，放到冰箱搁置一晚上（主要是夏天太热肉容易坏掉，秋冬季节常温保存就好）
4、腌制了一晚后，拿出来大概是这个样子的，一定要腌制12个小时以上才能入味。
5、烤箱上放上锡纸
6、锡纸上薄薄涂上一层油，不要太多，不然会影响肉质，变成煎的味道
7、把牛肉均匀地平铺在锡纸上
8、在肉上薄薄地再刷一层油
9、每个人都要根据自己家烤箱的情况来决定，比如说我的例子，我是把烤箱预热后放200度烤35分钟，然后收汤，把汤倒出来，再继续翻过来刷一点点油，再继续烤35分钟。
10、一定要把第一次烤出来的水分倒出来，不然会影响口感
11、正面反面烘烤后就可以出锅啦，亲爱的们可以根据口味加孜然粉或者辣椒粉，原味也是棒棒哒
12、味美又有嚼劲的牛肉干就完成了。
