1、混合反转糖浆，水，油，盐。加入面筋适中的面粉。压合均匀。
2、把面团放凉三个小时。
3、将黑芝麻加入蒸煮机中，制成干芝麻粉。将其与白芸豆酱混合，充分混合，开始下一步。
4、打开火，在锅中加入少量花生油，加入黑芝麻和芸豆泥拌匀，再加入少量花生油和糖数次（每次加入后，充分吸收后再加入），直至炸干成球。
5、一个馅30g，一个皮20g，圆形。皮肤变平，馅料放在皮肤上，左手拿着虎口的月饼，右手转动，左手轻轻握住皮肤，慢慢向上推，将月饼馅料盖住，直到完全盖住封条。轻轻地搓揉。
6、模具中刷点油，可以非常有效的防止月饼皮和模具粘连。压出造型，摆在烤盘上就可以了。制作月饼的过程我没有拍图，因为手上在做面团，大家可以看其他的方子里面看看，或者自行脑补……(⊙_⊙)
7、再来一张
8、打包起来送人也是极好的??
