酥炸小海鱼的做法

1、小海鱼摘洗干净

2、加入盐，腌渍一会约10分钟

3、加入面粉和鸡蛋

4、拌匀

5、锅里放入花生油

6、烧到五成热是下入小海鱼

7、改小火慢炸

8、炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍

9、全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油