1、西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处
2、胡萝卜
胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝
3、山楂
食用山楂能够增强酶的作用，促进对肉类食品的消化。有助于转化胆固醇、山楂内含有熊果酸，能够降低动物性脂肪在血管壁的沉积
4、洋葱
洋葱可以通过烯丙基二硫化物和硫氨基酸等有效成分来杀灭肝脏内的细菌，调节血脂水平，预防人体血管动脉粥样化。烯丙基二硫化物和硫氨基酸还可以激活人体内的纤维蛋白，减少体内脂肪堆积，防止形成血栓从而降压降脂
5、玉米
玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。因为其中含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，这些元素可以帮助治疗脂肪肝
6、大蒜
大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增加杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性
7、枸杞
枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用。另外枸杞也是滋阴补肾、养肝明目、强身健体及延缓衰老之良药。枸杞泡茶喝起到护肝和预防脂肪肝的作用，因为枸杞含有丰富的甜菜碱，可以有效的避免肝脏内过多的脂肪储存
8、海带
海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用
9、西兰花
西兰花它里面还有丰富的营养元素以及黄酮类化合物，而这些活性物质能够帮助肝脏分解各种化学毒素，降低肝脏的负担，由于在发生脂肪肝后，肝脏的功能会有所下降，对毒素的解毒能力也会跟着受到影响，这个时候多吃一些西兰花能够帮助排除毒素
