松花蛋的家庭腌制方法

1、首先我们在一个比较大的锅里边放入200克的红茶末，再加入大概3千克的清水，开火煮到水变成红色，将茶叶捞出。

2、然后准备一个缸，放入烧碱，加入适量的水，开始搅拌，直到完全溶解，倒入茶水和食盐搅拌均匀。

3、在里边放入鸭蛋，盖上盖子密封好，放到温度大概在15度左右的地方，腌制半个月。

4、时间到了，取出一个蛋剥开壳里面的蛋白凝固而透明，就准备50%的料液加50%凉开水混合液浸泡10-15天就做成了。