鸡茸豆花怎么做

1、鸡胸肉清洗干净，切成小块。

2、放入料理机中，打成汁。

3、蛋清打发。

4、西兰花切成小朵，放入开水中，加入食盐，焯熟。

5、生姜切碎，加入清水，搅拌均匀，过滤。

6、鸡肉泥、姜汁、食盐、蛋清和生粉混合，搅拌均匀。

7、倒入温开水中，小火，煮至定型。

8、捞出，沥干。

9、放上西兰花，倒入高汤。

10、撒上枸杞和香葱。